おでんの食べ方（青森）

決定全国47都道府県超ランキングバトル!!出身県で性格診断!?ニッポン県民性発表ＳＰという番組を見た。（１／５）

　その中で、「地方特有のおでんダネ」のコーナーがあり、青森県は「ツブ（貝）」が挙げられていた。確かに、桜祭りの屋台などには、ツブ、入ってました。でも自分の家では入れませんけど。

　津軽地方では（下北や南部ではわからない）、おでんに入れる具よりも、その食べ方に特徴があると思います。おでんに、味噌をかけて食べるんですよね。ショウガが入った甘い味噌です。市販もされています。

 これです。

　コレが無くては、おでんではありません。たっぷりかけて食べます。

慣れないデジカメなのでぶれててごめんなさい。

コメント 4

おでんと言えば・・・
私のおでんと言えば、“ちくわぶ”がぜ～～～ったい外せないもの。

ところが、我が家のママさん。
出身は愛知県豊橋市。
結婚したての時。ある日の出勤の朝、今夜のメニューはおでんの言葉でのお見送り。

帰っての夕食。出てきたのは、東京で言うところの“味噌おでん”。
それも愛知県特有？の甘い赤味噌。具には、豆腐、こんにゃく、はんぺん等・・・。
一瞬の絶句の後、
「今日はおでんじゃないの」
「おでんだよ」
「だってこれ、味噌おでんじゃないの」
「えっ、家ではこれを“おでん”って言ってるよ」
「えっ、東京ではこれはおでんじゃないよ」
「あっ、それって家では“関東煮”って言うんだよ」

と、言うことで、その後は“おでん”と言えば味噌おでん。
そして、東京のおでんは“関東煮”となりました。

でも今でも、“ちくわぶ”の何処がおいしいのか聞かれてます１(^^;
by フ･･･いやキムタク (2006-01-08 20:54) 

■フ…いやキムタクさんへ
　我が家では”ちくわぶ”はおでんの具として認知されておりません。もともとこちらにはないもののようです。でも、東京の真似でスーパーの棚にはちくわぶがあります。試しに買ってみたら、餅のような感じで歯にくっつきました。東京のちくわぶもこうなりますか？
by ＨＩＲＯＭＩ (2006-01-09 14:37) 

はい、餅のように歯にくっつきます(^^;)
でもこれが無いと東京の実家では、おでんとは認めないほど家族全員が食べてました。ネチャネチャと(^o^)/~~~
by フ･･･いやキムタク (2006-01-09 19:19) 

■フ…いやキムタクさんへ
　やはり、歯にくっつきますか。でもきっと、それがいいんでしょうね。お揚げに餅を入れたモノもおでんの具にありますから、お餅だと思えば良いのかも知れませんね。
by ＨＩＲＯＭＩ (2006-01-09 19:36)